Zucchini-Quiche ohne Boden

Eine bodenlose Quiche mit Zucchini, Käse und Kräutern.

Zucchini-Quiche ohne Boden
⏱️ 40
Minuten
🔥 285
kcal
🥑 4g
Netto-KH
🥧 18g
Protein

Zutaten (für 2 Personen)

  • 3 Zucchini
  • 4 Eier
  • 100ml Sahne
  • 100g geriebener Emmentaler
  • 50g Feta
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund frische Minze
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • Butter für die Form
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Zucchini in Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. 10 Minuten ziehen lassen und abtupfen.
  2. Eier mit Sahne und Käse verquirlen, Gewürze zugeben.
  3. Zucchini und Zwiebeln in einer gefetteten Auflaufform verteilen.
  4. Eiermischung darüber gießen und 25-30 Minuten bei 180°C goldbraun backen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien 285 kcal
Fett 22g
Protein 18g
Kohlenhydrate (gesamt) 6g
Ballaststoffe 2g
Netto-Kohlenhydrate 4g

Tipps & Variationen

  • Mit Fleisch: Füge gebratenen Bacon oder Schinken hinzu.
  • Extra Gemüse: Mische Paprika oder Spinat unter.
  • Warm oder kalt: Schmeckt frisch aus dem Ofen oder am nächsten Tag kalt.

Warum Zucchini-Quiche ohne Boden?

Ohne Mehlboden sparst du Kohlenhydrate und hast ein leichtes, aber sättigendes Gericht. Die Zucchini liefert Feuchtigkeit und Nährstoffe, während Eier und Käse für Protein sorgen.

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