Zucchini-Nudeln mit Garnelen

Zutaten

• 3 große Zucchini
• 300g Garnelen
• 3 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 1 Zitrone
• Chiliflocken nach Geschmack
• Salz, Pfeffer
• Frische Petersilie

Zubereitung

1. Zucchini mit Spiralschneider zu Nudeln verarbeiten.
2. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch andünsten.
4. Garnelen zugeben und 2-3 Minuten braten.
5. Zoodles in die Pfanne geben, gut durchschwenken.
6. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
7. Zitronensaft und gehackte Petersilie darüber geben.
8. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Tipps & Variationen

• Perfekt für ein sättigendes Abendessen
• Ideal für Meal Prep – hält sich gut im Kühlschrank
• Kombiniere mit einem frischen Salat