🥒 Zucchini-Hähnchen-Auflauf

Zutaten (2 Portionen)

• 300g Hähnchenbrust (in Streifen)
• 2 Zucchini (in Scheiben)
• 100ml Sahne
• 100ml Hühnerbrühe
• 100g Emmentaler (gerieben)
• 50g Mozzarella (gerieben)
• 1 Zwiebel (gewürfelt)
• 2 EL Kapern (optional)
• 2 EL Butter
• 1 TL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung

1. Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und eine Auflaufform fetten.
2. Hähnchenstreifen mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Pfanne Butter erhitzen, Hähnchen goldbraun anbraten und beiseite stellen.
4. Zwiebeln in derselben Pfanne glasig dünsten.
5. Sahne und Brühe angießen, aufkochen lassen und mit Zitronensaft abschmecken.
6. Zucchinischeiben und Hähnchen in die Form schichten.
7. Sauce darübergießen und mit Emmentaler und Mozzarella bestreuen.
8. 15-20 Minuten bei 180°C goldbraun überbacken.
9. Mit Kapern garnieren und servieren.

Nährwerte pro Portion

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