🛶 Zucchini Boats vom Grill

Zutaten

• 4 große Zucchini
• 400g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 1 Zwiebel (gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (gepresst)
• 200g geriebener Käse (Cheddar oder Gouda)
• 3 EL Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL Chiliflocken
• Salz und Pfeffer
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Zucchini längs halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen (ca. 1cm Rand lassen).
2. Das ausgehöhlte Zucchinifleisch klein schneiden und beiseite stellen.
3. Zwiegel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten, Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
4. Tomatenmark, Gewürze und das gehackte Zucchinifleisch zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die Zucchinihälften salzen und pfeffern.
6. Den Grill auf 180°C vorheiten.
7. Die Zucchinihälften mit der Hackfleischmischung füllen und mit Käse bestreuen.
8. Die gefüllten Zucchini 15-20 Minuten bei indirekter Hitze grillen, bis der Käse goldbraun ist.
9. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Nährwerte pro Portion (2 Hälften)

Tipps & Varianten