🐟 Thunfisch Steak vom Grill

Zutaten

• 400g Frischer Thunfisch (Sushi-Qualität, in Steaks)
• 3 EL Sesam (weiß und schwarz gemischt)
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Sojasauce (zuckerfrei)
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Ingwer (gerieben)
• 1 Knoblauchzehe (gepresst)
• 1 TL Wasabi-Paste (optional)
• 1 Frühlingszwiebel (in Ringen)
• Salz und Pfeffer
• Zitronenspalten zum Servieren

Zubereitung

1. Die Thunfischsteaks aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Steaks in Sesam wälzen, sodass alle Seiten bedeckt sind.
3. Das Dressing zubereiten: Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch und Wasabi verrühren.
4. Den Grill auf höchste Stufe vorheiten (mindestens 250°C).
5. Die Thunfischsteaks mit Olivenöl einpinseln und bei sehr hoher Hitze je Seite 1-2 Minuten grillen.
6. Der Thunfisch sollte außen gebräunt und innen noch rosa sein (rare).
7. Mit dem Dressing beträufeln, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.

Nährwerte pro Portion

Wichtige Tipps