Spinat Feta Frittata.
Eine offene Omelette-Variante mit Spinat und würzigem Feta – perfekt warm oder kalt.
Anfänger
Zutaten
- 6 Eier
- 300g Blattspinat (TK, aufgetaut und ausgedrückt)
- 100g Feta, gewürfelt
- 10 Kirschtomaten, halbiert
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 50ml Milch oder Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack
Zubereitung
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Spinat mit Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.
- Eier mit Milch verquirlen, würzen.
- Eine ofenfeste Pfanne mit Öl erhitzen.
- Spinat-Mischung in die Pfanne geben.
- Eimischung darübergießen, Feta und Tomaten verteilen.
- 25-30 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 414 kcal |
| Fett | 28.0 g |
| Protein | 30.0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 5.0 g |
Tipps & Variationen
- Ideal für Meal Prep – hält sich 3-5 Tage im Kühlschrank
- Perfekt zum Einfrieren für später
- Bereite am Wochenende vor für die ganze Woche
💡 Warum dieses Rezept funktioniert
Dieses Meal-Prep-Rezept lässt sich hervorragend vorbereiten und behält seine Qualität über mehrere Tage.