Super-Seed-Cracker.
Nährstoffreiche Cracker aus Chia- und Leinsamen.
Zutaten
- 60g Leinsamen
- 40g Chiasamen
- 40g Sonnenblumenkerne
- 30g Kürbiskerne
- 25g Sesam
- 1 TL Salz
- 30g Olivenöl
- 250ml Wasser
Zubereitung
- Chiasamen und Leinsamen mit Wasser vermischen und 15 Minuten quellen lassen, bis eine gelartige Masse entsteht.
- Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Sesam grob hacken und zur Samenmasse geben. Olivenöl und Salz unterrühren.
- Teig auf ein Backblech mit Backpapier streichen und dünn (3-4mm) ausrollen. Mit Sesam bestreuen.
- Bei 150°C 30 Minuten vorbacken, dann in Stücke schneiden und weitere 20 Minuten knusprig backen. Im ausgeschalteten Ofen trocknen lassen.
Nährwerte pro Cracker
| Kalorien | 168 kcal |
| Fett | 14g |
| Protein | 6g |
| Kohlenhydrate (gesamt) | 7g |
| Netto-Kohlenhydrate | 2g |
💡 Tipp
Die Cracker werden im ausgeschalteten Ofen besonders knusprig. Perfekt mit Avocado oder Käse. Aufbewahrung luftdicht für 2 Wochen.