🦃 Putenbrust mit Spinat-Frischkäse

Zutaten (4 Portionen)

• 4 Putenbrustfilets (à 150g)
• 200g Blattspinat (frisch oder tiefgefroren)
• 150g Frischkäse
• 1 Knoblauchzehe (gepresst)
• 8 Scheiben Bacon
• 50g Parmesan (gerieben)
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Paprikapulver
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Zitronensaft

Zubereitung

1. Den Spinat bei Bedarf auftauen und gut ausdrücken. Mit Frischkäse, Parmesan, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Die Putenbrustfilets quer aufschneiden (nicht ganz durchtrennen) und mit einem Fleischklopfer flach klopfen.
3. Jedes Filet mit der Spinat-Frischkäse-Mischung bestreichen, aufrollen und mit 2 Scheiben Bacon umwickeln.
4. Die Rouladen mit Paprikapulver und Pfeffer würzen.
5. In einer ofenfesten Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Rouladen von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 2 Minuten pro Seite).
6. Die Pfanne bei 180°C in den Ofen schieben und 20-25 Minuten fertig garen.
7. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.

Nährwerte pro Portion