Schoko Mug Cake.

Zutaten

• 3 EL Mandelmehl
• 1 EL Kakao (unzuckert)
• 1 EL Erythrit
• ½ TL Backpulver
• 1 Ei
• 1 EL Butter (geschmolzen)
• 2 EL Mandelmilch
• ¼ TL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. Alle trockenen Zutaten (Mandelmehl, Kakao, Erythrit, Backpulver) in einer Tasse oder großen Mikrowellenschale vermischen.
2. Ei, geschmolzene Butter, Mandelmilch und Vanilleextrakt hinzugeben und mit einer Gabel zu einem glatten Teig rühren.
3. Optional zuckerfreie Schokodrops unterrühren. Teig sollte dickflüssig sein.
4. Bei 800-900 Watt 60-90 Sekunden in der Mikrowelle backen. Der Kuchen sollte oben fest sein, aber innen noch feucht. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion