🍢 Mozzarella-Tomaten-Spieße
Klassische Caprese als Spieße - schneller Low Carb Snack oder Vorspeise
Zutaten (für 4 Spieße)
- 200g Mini-Mozzarellakugeln (oder große Kugeln halbiert)
- 200g Kirschtomaten
- 16 frische Basilikumblätter
- 4 EL Olivenöl (extra vergine)
- 1 EL Balsamico-Creme
- Salz und Pfeffer
- Optional: Getrocknete italienische Kräuter
Zubereitung
- Kirschtomaten waschen und trocken tupfen. Mozzarella abtropfen lassen.
- Abwechselnd Mozzarella, gefaltetes Basilikumblatt und Tomate auf Spieße stecken.
- Spieße auf eine Servierplatte legen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Balsamico-Creme darüber träufeln und mit weiteren Basilikumblättern garnieren.
- Sofort servieren oder bis zu 2 Stunden kühl aufbewahren.
Nährwerte pro Spieß
| Kalorien | 245 kcal |
| Fett | 21.5g |
| Protein | 9.2g |
| Netto-Kohlenhydrate | 3.2g |
💡 Tipps & Variationen
Vorspeise: Perfekt als Starter vor einem italienischen Hauptgericht.
Party-Snack: Beliebter Fingerfood bei geselligen Anlässen.
Variation: Mit Pesto statt Olivenöl beträufeln oder Speck um die Spieße wickeln.