Matcha Latte.
Japanische Tradition trifft auf Keto.
Zutaten (1 Portion)
- 1 TL Matcha-Pulver (zeremoniell oder kulinarisch)
- 200ml Kokosmilch (zum Kochen)
- 1/4 TL Vanilleextrakt
- 1 TL MCT-Öl (optional)
- Stevia oder Erythrit nach Geschmack
- 50ml heißes Wasser (80°C)
Zubereitung
- Matcha-Pulver in eine Tasse sieben, um Klümpchen zu vermeiden.
- 50ml heißes Wasser (nicht kochend) hinzufügen und mit einem Matcha-Besen (Chasen) aufschäumen.
- Kokosmilch in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Heiße Kokosmilch in den Matcha gießen und sanft verrühren.
- Vanille und Süßungsmittel hinzufügen und genießen.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 150 kcal |
| Fett | 14g |
| Protein | 2g |
| Kohlenhydrate | 2g |
Tipps & Variationen
- Ohne Koffein: Mit entkoffeiniertem Matcha
- Kokosöl: Für extra Cremigkeit obenauf träufeln
- Zimt: Eine Prise für würzige Note
- Kalt: Mit Eiswürfeln als Eis-Matcha-Latte
💡 Warum dieses Rezept funktioniert
Matcha enthält L-Theanin, das die Koffeinwirkung mildert und für konzentrierte Ruhe sorgt. Die Kokosmilch liefert gesättigte Fette für langanhaltende Sättigung. Ein perfektes Getränk für einen energiegeladenen Start ohne Zucker-Crash.