Keto Mandelmehl-Wraps

Zutaten

• 120g Mandelmehl (entölt)
• 1 Ei (Größe M)
• 25ml Wasser
• 2 TL Xanthan
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz

Zubereitung

1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen, dann Ei und Wasser zugeben.
2. Zu einem glatten Teig kneten und 10 Minuten ruhen lassen.
3. Teig in 6 Portionen teilen und jede Portion dünn ausrollen (ca. 2mm).
4. In einer antihaftbeschichteten Pfanne ohne Fett von beiden Seiten goldbraun backen.
5. Mit Backpapier zwischen den Lagen einfrieren oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.

Nährwerte pro Wrap