🥬 Lauch-Hackfleisch-Auflauf

Zutaten (4 Portionen)

• 500g Rinderhackfleisch
• 4 Stangen Lauch (in Ringe geschnitten)
• 250g Champignons (geviertelt)
• 100g Speckwürfel
• 4 Eier
• 150ml Sahne
• 100g Reibekäse (Gouda)
• 4 TL Currypulver
• 1 TL Paprikapulver
• 50g Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und eine Auflaufform fetten.
2. Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Speckwürfel knusprig braten.
3. Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
4. Lauch und Champignons hinzufügen, ca. 5 Minuten mitbraten.
5. Mit Curry, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
6. Alles in die Auflaufform geben.
7. Eier mit Sahne verquirlen, über die Masse gießen.
8. Reibekäse gleichmäßig darüber streuen.
9. 25 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

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