🐑 Lammkoteletts vom Grill

Zutaten

• 8 Lammkoteletts (ca. 1kg, mit Knochen)
• 4 EL Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen (gepresst)
• 2 EL frischer Rosmarin (gehackt)
• 2 EL frischer Thymian (gehackt)
• 1 EL getrocknter Oregano
• 1 TL Zitronenschale
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 TL gemahlener Koriander
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Zitronenspalten zum Servieren

Zubereitung

1. Die Koteletts aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten vor dem Grillen auf Raumtemperatur bringen.
2. Für die Marinade Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Oregano, Zitronenschale, Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Die Koteletts mit der Marinade einreiben und 15 Minuten ziehen lassen.
4. Den Grill auf 200°C direkte Hitze vorheizen.
5. Die Koteletts 3-4 Minuten pro Seite grillen für medium (Kerntemperatur 60°C) oder 5-6 Minuten für durch (70°C).
6. Die Koteletts vom Grill nehmen, mit Alufolie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
7. Mit Zitronenspalten servieren.

Nährwerte pro Portion (2 Koteletts)

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