Lachs-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola

Cremiger Auflauf mit zartem Lachs, Blattspinat und würzigem Gorgonzola unter einer goldenen Käsekruste.

Lachs-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola
⏱️ 35
Minuten
🔥 583
kcal
🥑 4
Netto-KH
⭐ 4.8
Bewertung
Mittel

Zutaten

  • 400g Lachsfilet
  • 400g Blattspinat (TK)
  • 150g Frischkäse
  • 100g Gorgonzola
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50ml Weißwein
  • 50ml Sahne
  • Butter zum Braten

Zubereitung

  1. Schalotte und Knoblauch würfeln, in Butter glasig anschwitzen.
  2. Mit Weißwein ablöschen.
  3. Spinat zugeben und auftauen lassen.
  4. Frischkäse und Gorgonzola unterrühren, mit Sahne verfeinern.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  6. Lachs in Stücke schneiden, auf den Spinat legen.
  7. Bei 180°C ca. 20 Minuten überbacken.

Nährwerte pro Portion

Kalorien583 kcal
Fett46.0 g
Protein36.0 g
Netto-Kohlenhydrate4.0 g

Tipps & Variationen

  • Perfekt für ein sättigendes Abendessen
  • Ideal für Meal Prep – hält sich gut im Kühlschrank
  • Kombiniere mit einem frischen Salat

💡 Warum dieses Rezept funktioniert

Dieses Rezept liefert die perfekten Keto-Makros: hochwertige Fette, ausreichend Protein und minimale Kohlenhydrate.

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