🐟 Lachs-Sahne-Spinat-Pfanne

Zutaten

• 400g Lachsfilet (ohne Haut)
• 200ml Sahne
• 150g Babyspinat
• 50g Parmesan (gerieben)
• 4 getrocknete Tomaten
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• Schuss Weißwein
• Salz, Pfeffer, Zitronensaft

Zubereitung

1. Lachs in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen, Lachs 2-3 Minuten anbraten und herausnehmen.
3. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, getrocknete Tomaten hinzufügen.
4. Mit Weißwein ablöschen, Sahne und Spinat hinzufügen, 3 Minuten köcheln lassen.
5. Parmesan einrühren, Lachs zurückgeben, mit Zitronensaft abschmecken und servieren.

Nährwerte pro Portion