🌿 Knoblauch-Kräuter Marinade

Zutaten

• 120ml Olivenöl
• 3 EL Zitronensaft
• 1 EL Apfelessig
• 6 Knoblauchzehen (gepresst)
• 2 EL frischer Rosmarin (gehackt)
• 2 EL frischer Thymian (gehackt)
• 1 EL frischer Oregano (gehackt)
• 1 TL getrockneter Basilikum
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Chiliflocken
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• Optional: 1 TL Dijon-Senf

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren oder in einem verschließbaren Glas schütteln.
2. Die Marinade mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
3. Das zu marinierende Fleisch oder Gemüse mit der Marinade einreiben.
4. Marinierzeiten: Fleisch mindestens 1 Stunde (besser über Nacht), Gemüse 15-30 Minuten.
5. Restliche Marinade vor dem Grillen als Sauce aufbewahren (aufkochen!).
6. Im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar.

Nährwerte pro Portion (2 EL)

Tipps & Anwendungen