Knoblauch-Butter-Spinat.
Cremiger Blattspinat mit Knoblauch und Butter - einfach und lecker.
Zutaten (für 2 Personen)
- 500g frischer Blattspinat (oder TK)
- 50g Butter
- 3 Knoblauchzehen
- 100ml Sahne
- 30g Parmesan
- 1/4 TL Muskatnuss
- Salz, Pfeffer
- Zitronensaft
Zubereitung
- Spinat waschen und grob hacken (bei TK-Spinat auftauen und abtropfen lassen).
- Butter in einer großen Pfanne schmelzen, gehackten Knoblauch kurz anschwitzen.
- Spinat zugeben und zusammenfallen lassen, Sahne einrühren.
- Parmesan und Muskatnuss unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 245 kcal |
| Fett | 22g |
| Protein | 8g |
| Kohlenhydrate (gesamt) | 4g |
| Ballaststoffe | 3g |
| Netto-Kohlenhydrate | 1g |
Tipps & Variationen
- Mit Ei: Pochiere ein Ei direkt im Spinat.
- Würziger: Füge Chiliflocken hinzu.
- Extra cremig: Verwende Mascarpone statt Sahne.
Warum Knoblauch-Butter-Spinat?
Ein Keto-Klassiker! Spinat ist extrem nahrstoffreich und dank Butter und Sahne wirst du lange satt bleiben. Perfekt als Beilage oder als Hauptgericht mit einem pochierten Ei.