Keto Tortillas

Zutaten

• 100g Mandelmehl (weiß, entölt)
• 110g gemahlene Leinsamen
• 30g Kokosmehl
• 8g Flohsamenschalenpulver
• 15g gemahlene Chiasamen
• 1 TL Salz
• 240ml lauwarmes Wasser
• Fett zum Anbraten

Zubereitung

1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gut verrühren.
2. Wasser dazugeben und verkneten. Bei Bedarf mehr Wasser zugeben.
3. Teig ca. 1 Stunde ruhen lassen.
4. Teig in 6 Stücke teilen.
5. Zwischen zwei Lagen Backpapier dünn ausrollen (ca. 20cm).
6. Mit einem Topfdeckel ausstanzen.
7. Pfanne mit Fett erhitzen und Tortillas einzeln bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten pro Seite anbraten.
8. Nicht zu lange braten, sonst werden sie zu knusprig!

Nährwerte pro Tortilla