Keto Tiramisu-Gläser
Klassisches Tiramisu ohne Zucker
Zutaten (für 6 Portionen)
- 250g Mascarpone
- 100ml Sahne
- 3 Eigelb
- 60g Erythrit
- 150ml starker Espresso
- 2 EL Amaretto
- 100g Mandelbiskuits
- Kakao zum Bestäuben
- 1 TL Vanille
Zubereitung
- Eier und Erythrit schaumig schlagen.
- Mascarpone unterrühren.
- Sahne steif schlagen und unterheben.
- Espresso mit Amaretto mischen.
- Biskuits kurz in Espresso tunken.
- In Gläser schichten.
- Mit Creme bedecken.
- Wiederholen.
- 4 Stunden kühlen.
- Mit Kakao bestäuben.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 285 kcal |
| Fett | 26g |
| Protein | 7g |
| Kohlenhydrate (gesamt) | 6g |
| Ballaststoffe | 1g |
| Netto-Kohlenhydrate | 5g |
Tipps & Variationen
- Alkoholfrei: Amaretto weglassen
- Eier: Pasteurisierte Eier verwenden
- Biskuits: Selbst backen
- Vorbereitung: Am Vortag machen
💡 Warum dieses Rezept funktioniert
Tiramisu ist eines der besten Keto-Desserts. Mascarpone und Sahne liefern Fette, während wenig Kohlenhydrate aus den Mandelbiskuits kommen.