Keto Thunfisch Salat

Zutaten (für 4 Portionen)

• 2 Dosen Thunfisch in Wasser (à 170g, gut abgetropft)
• 120g Keto-Mayonnaise (Olivenöl-Basis)
• 2 Stangen Sellerie (fein gewürfelt)
• 3 Essiggurken (fein gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (gepresst)
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 EL Zitronensaft (frisch)
• 2 EL frischer Dill (gehackt)
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1/4 TL Paprikapulver
• Optional: Chiliflocken nach Geschmack

Zubereitung

1. Thunfischdosen öffnen und den Inhalt in ein Sieb geben. Gut abtropfen lassen und mit einer Gabel das restliche Wasser ausdrücken.
2. Thunfisch in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel in kleinere Stücke zerlegen.
3. Sellerie und Essiggurken in sehr feine Würfel schneiden.
4. Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft und gepressten Knoblauch in einer kleinen Schüssel verrühren.
5. Die Sauce zum Thunfisch geben und gut vermengen.
6. Gewürfelten Sellerie, Essiggurken und frischen Dill hinzufügen.
7. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken abschmecken.
8. Alles gut vermengen und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
9. Kalt servieren – pur, in Salatblättern oder mit Keto-Crackern.

Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen)

Tipps & Variationen

• Thunfisch: Thunfisch in Wasser kaufen (nicht in Öl oder Mayo)
• Mayonnaise: Keine Light-Mayo – diese enthält mehr Kohlenhydrate!
• Avocado: 1 gewürfelte Avocado für mehr Cremigkeit
• Ei: 2 hartgekochte Eier für mehr Protein
• Käse: 50g gewürfelter Cheddar für mehr Geschmack
• Salat-Wrap: In Eisbergsalat-Blättern servieren
• Aufbewahrung: Bis zu 3 Tage im Kühlschrank in luftdichtem Behälter