Keto Taco Salat

Zutaten (für 4 Portionen)

• 500g Rinderhackfleisch
• 2 EL Taco-Gewürzmischung (zuckerfrei)
• 1 Kopfsalat (in Streifen)
• 100g Kirschtomaten (halbiert)
• 1/2 Salatgurke (gewürfelt)
• 1/2 Avocado (in Scheiben)
• 100g geriebener Cheddar
• 100g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
• 2 EL Salsa (zuckerfrei)
• 2 Frühlingszwiebeln (in Ringen)
• Optional: Jalapeños nach Geschmack
• Optional: Frischer Koriander

Zubereitung

1. Hackfleisch in einer Pfanne bei hoher Hitze krümelig anbraten.
2. Taco-Gewürzmischung hinzufügen und gut vermengen.
3. Kopfsalat auf 4 Teller verteilen.
4. Tomaten, Gurke und Frühlingszwiebeln auf dem Salat verteilen.
5. Das warme Hackfleisch auf den Salat geben.
6. Mit Cheddar bestreuen.
7. Sauerrahm und Salsa darauf geben.
8. Avocado-Scheiben darauf arrangieren.
9. Optional: Mit Jalapeños und Koriander garnieren.
10. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen)

Tipps & Variationen

• Fleisch: Auch Hähnchenhack möglich
• Bohnen: Schwarze Soyabohnen für Extra-Protein
• Knusprig: Keto Tortilla Chips darüberbröseln
• Scharf: Mehr Jalapeños oder Hot Sauce
• Käse: Queso Fresco oder Monterey Jack
• Guacamole: Statt Avocado-Scheiben
• Limette: Frischer Limettensaft zum Abschluss