🥬 Keto Spinat-Hackfleisch-Auflauf

Zutaten (für 4 Portionen)

• 600g Rinderhackfleisch
• 500g frischer Blattspinat (oder TK-Spinat, aufgetaut)
• 200g Frischkäse (vollfett)
• 150g Sahne
• 150g geriebener Mozzarella
• 50g Parmesan (gerieben)
• 2 Zwiebeln (fein gewürfelt)
• 4 Knoblauchzehen (gepresst)
• 3 EL Butter
• 1 TL Muskatnuss
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Chiliflocken (optional)

Zubereitung

1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
2. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig anschwitzen.
3. Rinderhack zufügen und krümelig anbraten, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4. Den frischen Spinat zugeben und zusammenfallen lassen (bei TK-Spinat nur erwärmen). Überschüssige Flüssigkeit verdampfen lassen.
5. Frischkäse und Sahne unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
6. Die Hälfte der Masse in die Auflaufform geben. Mit der Hälfte des Mozzarella und Parmesan bestreuen.
7. Die restliche Masse darauf verteilen und mit dem restlichen Käse bedecken.
8. Im Ofen ca. 20-25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist und Bläschen wirft.

Nährwerte pro Portion