Keto Spinat-Feta-Omelett
Fluffiges Omelett mit Spinat und Feta
Zutaten (für 1 Portionen)
- 3 große Eier
- 50g Feta-Käse
- 60g frischer Spinat
- 1 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
Zubereitung
- Eier in einer Schale verquirlen, würzen.
- Spinat waschen und grob hacken.
- Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen.
- Knoblauch kurz andrücken, entfernen.
- Eiermasse in die Pfanne geben.
- Bei mittlerer Hitze stocken lassen.
- Spinat und zerbröselten Feta auf einer Hälfte verteilen.
- Omelett zusammenklappen und servieren.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 320 kcal |
| Fett | 26g |
| Protein | 17g |
| Kohlenhydrate (gesamt) | 5g |
| Ballaststoffe | 1g |
| Netto-Kohlenhydrate | 4g |
Tipps & Variationen
- Extra fluffig: Eier trennen und Eischnee unterheben
- Mit Käse: Mehr Feta oder Mozzarella
- Gemüse: Tomaten oder Pilze hinzufügen
- Kräuter: Frische Petersilie oder Schnittlauch
💡 Warum dieses Rezept funktioniert
Omeletts sind das perfekte Keto-Frühstück – schnell, vielseitig und voller Nährstoffe. Spinat liefert Eisen, Feta gibt Geschmack und die Eier hochwertiges Protein.