🧁 Keto Schoko-Tassenkuchen
Blitzschneller Low-Carb Tassenkuchen aus der Mikrowelle.
Zutaten (für 2 Tassenkuchen)
- 70g Frischkäse
- 1 Ei
- 30g Erythrit (zu Puder gemahlen)
- 20g gemahlene Mandeln
- 10g Kokosmehl
- 7g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen.
- Frischkäse, Ei und Vanille hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig auf 2 gefettete Tassen (ca. 200ml) verteilen.
- In die Mikrowelle geben: 2,5 Minuten bei 800 Watt.
- 5 Minuten in der Tasse abkühlen lassen.
- Vorsichtig aus der Tasse lösen oder direkt daraus essen.
Nährwerte pro Tassenkuchen
| Kalorien | 219 kcal |
| Fett | 17.3g |
| Protein | 9.1g |
| Netto-Kohlenhydrate | 3.5g |
💡 Tipps
- Kann auch im Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten gebacken werden.
- Mit Zuckerfreier Schokolade als Topping.
- Kokosmehl kann durch entöltes Mandelmehl ersetzt werden.
- Tassen gut einfetten für leichtes Herauslösen.