🍓 Keto Rote Grütze

Zutaten (für 4 Portionen)

• 400g rote Beerenmischung (TK)
• 100g Erythrit
• 1g Agar-Agar (genau abmessen)
• 250ml Wasser
• 1 EL Zitronensaft
• 200ml Sahne (für Vanillesoße)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Puder-Erythrit (für Soße)

Zubereitung

1. 250g Beeren mit Wasser in einem Topf erhitzen, bis sie Flüssigkeit abgeben.
2. Erythrit und Agar-Agar vermischen und unter die Beeren rühren.
3. 3 Minuten köcheln lassen (wichtig für die Gelierkraft).
4. Vom Herd nehmen, restliche Beeren und Zitronensaft unterrühren.
5. In Gläser oder Schälchen füllen und abkühlen lassen.
6. Für die Vanillesoße: Sahne mit Vanille und Puder-Erythrit aufschlagen.
7. Rote Grütze mit Vanillesoße servieren.

Nährwerte pro Portion (mit Soße)