Keto Quark mit Beeren
Proteinreicher Magerquark mit frischen Beeren und Nüssen
Zutaten (für 1 Person)
- 200g Magerquark
- 50g frische Himbeeren oder Blaubeeren
- 30g Walnüsse oder Mandeln (gehackt)
- 1 EL Leinsamen oder Chiasamen
- 1-2 EL Erythrit oder Stevia
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Sahne oder Crème fraîche (für Cremigkeit)
- Optional: 1 Scoop Proteinpulver (Vanille)
- Optional: Zimt nach Geschmack
Zubereitung
- Magerquark in eine Schüssel geben.
- Sahne oder Crème fraîche hinzufügen und glatt rühren.
- Erythrit und Vanilleextrakt unterrühren.
- Optional: Proteinpulver für extra Protein hinzufügen.
- Quark in ein Frühstücksglas oder eine Schale füllen.
- Mit frischen Beeren toppen.
- Gehackte Nüsse und Samen darüber streuen.
- Mit einer Prise Zimt garnieren und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 215 kcal |
| Fett | 14g |
| Protein | 18g |
| Kohlenhydrate (gesamt) | 10g |
| Ballaststoffe | 4g |
| Netto-Kohlenhydrate | 6g |
Tipps & Variationen
- Cremiger: Mit Kokosmilch statt Sahne zubereiten
- Schoko: 1 EL ungesüßtes Kakaopulver unterrühren
- Zitrone: Abrieb einer Bio-Zitrone für frische Note
- Mehr Fett: 1 EL Mandelmus oder Erdnussbutter hinzufügen
- Meal Prep: Abends vorbereiten, morgens genießen
💡 Warum dieses Rezept funktioniert
Magerquark ist eine der besten Proteinquellen für Keto-Fans – er liefertCasein-Protein für langanhaltende Sättigung. Die Kombination mit Beeren und Nüssen ergibt ein ausgewogenes Frühstück mit gesunden Fetten, Ballaststoffen und Antioxidantien.