🥞 Keto Pfannkuchen ohne Mehl.
Revolutionäre Pfannkuchen aus nur 4 Zutaten - keine Mehlsorte nötig.
Zutaten
- 4 Eier (Größe M)
- 18g Gelatine
- 50g Schlagsahne
- Prise Salz
- Butter oder Öl zum Braten
Zubereitung
- Gelatine nach Packungsanweisung in wenig Wasser einweichen und erwärmen, bis sie sich auflöst.
- Eier mit Sahne und Salz verquirlen, dann die flüssige Gelatine unterrühren.
- Masse 5 Minuten quellen lassen, bis sie leicht eingickt.
- Eine Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Kleine Portionen des Teigs hineingeben und zu dünnen Pfannkuchen ausbacken. Warm oder kalt genießen.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 197 kcal |
| Fett | 15g |
| Protein | 15g |
| Kohlenhydrate | 1g |
💡 Tipp
Sehr elastisch, reißen nicht und perfekt als Wraps geeignet. Ideal für herzhafte oder süße Füllungen!