🥬 Keto Wirsing-Hackfleisch-Pfanne
Klassische Pfanne mit Wirsing und würzigem Hackfleisch - deftiges Comfort Food
Zutaten (für 4 Portionen)
- 600g gemischtes Hackfleisch
- 500g Wirsing (in Streifen)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 200ml Rinderbrühe
- 100ml Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Butter
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL getrockneter Majoran
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Wirsing waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden.
- Hackfleisch in einer großen Pfanne krümelig anbraten und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel würzen.
- Zwiebeln und Knoblauch zugeben und glasig dünsten.
- Tomatenmark unterrühren und kurz anschwitzen.
- Wirsing zugeben und zusammenfallen lassen. Mit Majoran würzen.
- Rinderbrühe und Sahne angießen, 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss Butter unterheben und mit Petersilie garnieren.
💡 Meal Prep Tipps
Haltbarkeit: Bis zu 4 Tage im Kühlschrank, bis zu 3 Monate eingefroren.
Variation: Mit Speckwürfeln für extra Geschmack.
Tipp: Schmeckt hervorragend mit einem Spiegelei.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 468 kcal |
| Fett | 36.2g |
| Protein | 28.4g |
| Netto-Kohlenhydrate | 6.8g |