🍗 Keto Hähnchen-Zucchini-Pfanne

Zutaten (für 4 Portionen)

• 600g Hähnchenbrustfilet (in Streifen)
• 3 Zucchini (in Halbmonde)
• 1 rote Paprika (in Streifen)
• 1 Zwiebel (gewürfelt)
• 3 Knoblauchzehen (gepresst)
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Paprika edelsüß
• 1/2 TL Chiliflocken (optional)
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Zubereitung

1. Hähnchenbruststreifen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchen portionsweise scharf anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
3. Zwiebeln und Knoblauch im selben Öl glasig dünsten.
4. Zucchini und Paprika zugeben und 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis die Zucchini bissfest ist.
5. Oregano und Chiliflocken unterrühren.
6. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 2-3 Minuten mitgaren.
7. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Nährwerte pro Portion