Keto Lachs-Rührei

Cremiges Rührei mit geräuchertem Lachs

Keto Lachs-Rührei
⏱️ 8
Minuten
🔥 385
kcal
🥑 2g
Netto-KH
⭐ 4.8
Bewertung

Zutaten (für 2 Portionen)

  • 4 Eier
  • 100g Räucherlachs
  • 2 EL Crème fraîche
  • 1 EL Butter
  • Dill
  • Zitronenschale
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Eier verquirlen
  2. Butter schmelzen
  3. Eier stocken lassen
  4. Crème fraîche unterrühren
  5. Lachs in Streifen schneiden
  6. Unterheben
  7. Mit Dill garnieren

Nährwerte pro Portion

Kalorien385 kcal
Fett32g
Protein20g
Kohlenhydrate (gesamt)2g
Ballaststoffe0g
Netto-Kohlenhydrate2g

Tipps & Variationen

  • Variation: Statt Räucherlachs auch geräucherte Forelle verwenden
  • Meal Prep: Rührei portionsweise aufbewahren und frisch erwärmen
  • Extra Fett: Ein EL extra Butter oder Olivenöl unterrühren

💡 Warum dieses Rezept funktioniert

Dieses Frühstück liefert Energie für den ganzen Tag ohne Blutzuckerspitzen.

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