Keto Kräuter-Quark-Dip

Zutaten (für 8 Portionen)

• 500g Magerquark
• 150g griechischer Joghurt
• 2 Frühlingszwiebeln (in feinen Ringen)
• 3 EL frische Petersilie (gehackt)
• 2 EL frischer Schnittlauch (gehackt)
• 1 EL frischer Dill (gehackt)
• 1 Knoblauchzehe (gepresst)
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz, schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Paprikapulver
• Optional: 1 TL Senf
• Optional: Gurkenscheiben und Gemüsesnacks zum Servieren

Zubereitung

1. Magerquark und griechischen Joghurt in einer Schüssel verrühren.
2. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
3. Knoblauchzehe pressen und hinzufügen.
4. Frühlingszwiebeln, Petersilie, Schnittlauch und Dill fein hacken.
5. Kräuter unter die Quarkmasse rühren.
6. Mit Senf (falls verwendet), Salz und Pfeffer würzen.
7. Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen.
8. Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
9. Vor dem Servieren abschmecken und nachwürzen.
10. Mit Gemüsesnacks servieren.

Nährwerte pro Portion (bei 8 Portionen)

Tipps & Variationen

• Cremiger: Mehr Joghurt für flüssigere Konsistenz
• Knoblauch: Mehr oder weniger nach Geschmack
• Kräuter: Nach Saison variieren – Basilikum, Kerbel, Majoran
• Gurke: Geriebene Gurke für erfrischende Variante
• Speck: Knusprige Baconbits für herzhafteren Dip
• Aufbewahrung: Bis zu 3 Tage im Kühlschrank