Keto Frühstücks-Taco

Zutaten (für 2 Portionen)

• 100g Cheddar (gerieben)
• 3 Eier
• 50g Hackfleisch
• 1 EL Salsa
• 2 EL Sauerrahm
• Fruehlingszwiebel
• Gewuerze

Zubereitung

1. Cheddar in einer Pfanne zu einer Käse-Taco-Schale backen, bis er geschmolzen und knusprig ist. Vorsichtig abheben und über einen Kochlöffel legen, um die Taco-Form zu halten.
2. Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist. Mit Gewürzen abschmecken.
3. Eier verquirlen und in einer separaten Pfanne zu Rührei braten. Sanft unterrühren, bis sie cremig sind.
4. Die Käse-Taco-Schalen mit Hackfleisch und Rührei füllen.
5. Mit Salsa, Sauerrahm und Frühlingszwiebeln toppen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

Tipps & Variationen

• Variation: Statt Hackfleisch auch Hähnchen oder gewürzte Tofuwürfel verwenden
• Meal Prep: Käse-Taco-Schalen separat aufbewahren und frisch befüllen
• Extra Fett: Avocado-Scheiben oder Guacamole als Topping hinzufügen