Keto Erdbeer Shake

Zutaten (für 2 Portionen)

• 300g frische Erdbeeren (oder TK, aufgetaut)
• 200ml Sahne
• 100ml Mandelmilch (ungesüßt)
• 2 EL Erythrit oder Xylit (nach Geschmack)
• 1/2 TL Vanille-Extrakt
• 3-4 Eiswürfel
• Optional: 1 EL MCT-Öl für mehr Fette
• Optional: Geschlagene Sahne zum Topp
• Optional: Frische Minze zum Garnieren

Zubereitung

1. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
2. Für extra Cremigkeit: Erdbeeren vorher einfrieren.
3. Erdbeeren, Sahne, Mandelmilch und Süßungsmittel in einen Hochleistungsmixer geben.
4. Vanille-Extrakt und optional MCT-Öl hinzufügen.
5. Alles 1-2 Minuten mixen, bis eine cremige, homogene Masse entsteht.
6. Eiswürfel hinzufügen und weitere 30 Sekunden mixen.
7. Nach Geschmack weitere Süße hinzufügen, falls gewünscht.
8. In zwei große Gläser füllen.
9. Optional mit geschlagener Sahne und frischen Erdbeeren garnieren.
10. Sofort kalt genießen!

Nährwerte pro Portion (bei 2 Portionen)

Tipps & Variationen

• Gefrorene Früchte: TK-Erdbeeren machen den Shake cremiger
• Protein: 1 Scoop Vanille-Proteinpulver hinzufügen
• Andere Beeren: Himbeeren, Blaubeeren oder Mixed Berries
• Schoko-Erdbeer: 1 EL Backkakao für Schoko-Note
• Erdnussbutter: 1 EL Erdnussbutter für mehr Fett und Geschmack
• Dicker: Mehr Eiswürfel oder weniger Flüssigkeit
• Vegan: Kokoscreme statt Sahne verwenden