Keto Vanille-Chia-Pudding.

Cremiger Overnight-Pudding mit Chiasamen – sättigt lange und ist reich an Ballaststoffen.

⏱️ 5
Minuten
🔥 224
kcal
🥑 3.0g
Netto-KH
🥣
Süß
Einfach

Zutaten

  • 30g Chiasamen
  • 100ml Kaffeesahne
  • 100ml Wasser
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 20g Erythrit
  • 1 TL Zimt (optional)
  • Kokosraspeln zum Garnieren

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einem verschließbaren Glas vermischen.
  2. 2 Minuten quellen lassen, dann kräftig umrühren.
  3. Weitere 5 Minuten warten und nochmals umrühren.
  4. Mindestens 30 Minuten (besser über Nacht) im Kühlschrank quellen lassen.
  5. Vor dem Servieren mit Kokosraspeln und Nüssen garnieren.
  6. Hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion

Kalorien224 kcal
Fett17.2g
Protein8.3g
Netto-Kohlenhydrate3.0g

Meal Prep Tipps

  • Mehrere Gläser auf einmal vorbereiten für die ganze Woche
  • Toppings erst kurz vor dem Verzehr hinzufügen (Nüsse, Beeren)
  • Haltbarkeit: 5 Tage im Kühlschrank
  • Variante: Mit Kakaopulver für Schoko-Version

💡 Warum dieses Rezept funktioniert

Chiasamen quellen auf und bilden eine puddingähnliche Konsistenz. Sie liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe.

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