Herzhafte Keto-Chaffles.
Chaffles (Cheese + Waffeln) sind der perfekte Brot-Ersatz. Nur aus Käse und Eiern.
Einfach
Zutaten
- 2 Eier
- 60g geriebener Gouda oder Cheddar
- 1 EL Butter (optional)
- 1/2 TL Backpulver
- 1 EL Mandelmehl (optional für mehr Stabilität)
- Kräuter nach Wahl (Schnittlauch, Oregano)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Eier mit geriebenem Käse verquirlen.
- Optional Mandelmehl und Backpulver unterrühren.
- Waffeleisen gut vorheizen und einfetten.
- Hälfte der Masse ins Waffeleisen geben und 4-5 Minuten backen.
- Goldbraun und knusprig werden lassen.
- Vollständig abkühlen lassen, dann luftdicht lagern oder einfrieren.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 394 kcal |
| Fett | 28g |
| Protein | 30g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0.5g |
Meal Prep Tipps
- Perfekt als Brot-Ersatz für Sandwiches
- Haltbarkeit: Bis zu 5 Tage im Kühlschrank
- Einfrieren: Eine Woche lang haltbar im Gefrierfach
- Aufwärmen: Kurz im Toaster oder bei 180°C im Ofen
💡 Warum dieses Rezept funktioniert
Der Käse wird beim Backen kross und hält die Waffeln zusammen. Durch das hohe Fett- und Protein-Verhältnis sättigen Chaffles besonders lange.