keto-guide.deKeto Bauerntopf
Ein herzhafter Eintopf mit Hackfleisch und Gemüse, wobei Kohlrabi die Kartoffeln ersetzt.
Anfänger
Zutaten
- 400g Rinderhackfleisch
- 100g Schinkenwürfel
- 400g Kohlrabi
- 1 Paprika
- 200g stückige Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 200ml Gemüsebrühe
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch würfeln, Kohlrabi und Paprika würfeln.
- Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten.
- Hackfleisch und Schinken zugeben und krümelig braten.
- Kohlrabi und Paprika dazugeben.
- Mit Tomatenmark, stückigen Tomaten und Brühe ablöschen.
- Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kohlrabi weich ist.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 481 kcal |
| Fett | 31.3 g |
| Protein | 33.0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 11.1 g |
Tipps & Variationen
- Perfekt für ein sättigendes Abendessen
- Ideal für Meal Prep – hält sich gut im Kühlschrank
- Kombiniere mit einem frischen Salat
💡 Warum dieses Rezept funktioniert
Dieses Rezept liefert die perfekten Keto-Makros: hochwertige Fette, ausreichend Protein und minimale Kohlenhydrate.