Keto Kerniges Knäckebrot.
Knuspriges Knäckebrot ohne Kohlenhydrate – perfekt für den Vorrat haltbar.
Mittel
Zutaten
- 90g Kürbiskerne
- 80g Sonnenblumenkerne
- 70g Sesam
- 70g Chiasamen
- 60g Leinsamen
- 25g Kokosmehl
- 10g Flohsamenschalen
- 5g Salz
- 25ml Olivenöl
- 500ml heißes Wasser
Zubereitung
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- Olivenöl und heißes Wasser zugeben, gut verrühren.
- 15 Minuten quellen lassen, bis eine zähflüssige Masse entsteht.
- Backblech mit Backpapier auslegen, Teig dünn verstreichen.
- Bei 150°C Umluft ca. 60 Minuten backen.
- Ofen ausschalten, 30 Minuten nachtrocknen lassen.
- Vollständig abkühlen lassen, dann in Scheiben brechen.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 114 kcal |
| Fett | 9.5 g |
| Protein | 3.5 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 1.2 g |
Tipps & Variationen
- Ideal für Meal Prep – hält sich 3-5 Tage im Kühlschrank
- Perfekt zum Einfrieren für später
- Bereite am Wochenende vor für die ganze Woche
💡 Warum dieses Rezept funktioniert
Dieses Meal-Prep-Rezept lässt sich hervorragend vorbereiten und behält seine Qualität über mehrere Tage.