🧀 Low Carb Käsestangen mit Bacon

Zutaten (für 8 Stangen)

• 170g geriebener Käse (Mozzarella oder Gouda)
• 100g gemahlene Mandeln (oder Leinsamenmehl)
• 50g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
• 1 Ei
• 4 Scheiben Bacon (in kleine Würfel geschnitten)
• 1 TL Oregano (getrocknet)
• ½ TL Knoblauchpulver
• Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Bacon-Würfel in einer Pfanne knusprig braten und abtropfen lassen.
3. Alle Zutaten (außer Bacon) in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
4. Die knusprigen Bacon-Stückchen unter den Teig kneten.
5. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
6. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen (ca. 1 cm dick).
7. In 8 gleich große Stangen schneiden.
8. Im vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte pro Stange

Tipps & Varianten

• Perfekt für Meal Prep - halten sich 5 Tage im Kühlschrank
• Kurz im Ofen aufwärmen für extra Knusprigkeit
• Mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian würzen
• Auch ohne Bacon als vegetarische Variante möglich