Keto-Käsecracker.
Knusprige herzhafte Cracker aus Mandelmehl und Käse.
Zutaten
- 160g Mandelmehl (entölt)
- 180g geriebener Käse (Gouda/Parmesan)
- 60g Frischkäse
- ½ TL Salz
- ½ TL Knoblauchpulver
- 3-4 EL kaltes Wasser
Zubereitung
- Mandelmehl, geriebenen Käse, Frischkäse und Gewürze in einer Schüssel vermischen.
- Nach und nach Wasser zugeben, bis ein fester Teig entsteht. In 2 Kugeln formen.
- Teig zwischen Backpapier hauchdünn (2-3mm) ausrollen und in Quadrate oder Dreiecke schneiden.
- Bei 180°C Ober-/Unterhitze 10-15 Minuten goldbraun backen und vor dem Servieren auskühlen lassen.
Nährwerte pro Portion (ca. 30g)
| Kalorien | 185 kcal |
| Fett | 16g |
| Protein | 9g |
| Kohlenhydrate (gesamt) | 4g |
| Netto-Kohlenhydrate | 2g |
💡 Tipp
Die Cracker schmecken besonders gut mit Keto-Hummus oder Guacamole. Aufbewahrung in einer luftdichten Dose für bis zu 2 Wochen.