🍓 Himbeer-Cheesecake Fat Bombs.
Gefrorene Fat Bombs mit fruchtiger Himbeernote und cremigem Cheesecake-Geschmack.
Einfach
Zutaten
- 50g gefrorene Himbeeren
- 100g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 50g weiche Butter
- 25g Puder-Erythrit
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Himbeeren 5-10 Minuten köcheln, bis sie Marmelade-Konsistenz haben
- Frischkäse, Butter und Erythrit zu einer glatten Creme verrühren
- Gekochte Himbeeren unterrühren
- In Silikon-Pralinenformen füllen
- Für 3-5 Stunden in den Gefrierer stellen
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 54 kcal |
| Fett | 5,5g |
| Protein | 0,4g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0,7g |
Tipps & Variationen
- Kann auch mit anderen Beeren wie Brombeeren oder Blaubeeren zubereitet werden
- Im Gefrierschrank mehrere Wochen haltbar
- Vor dem Servieren 5 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen
💡 Warum dieses Rezept funktioniert
Durch das Einfrieren entsteht eine eiscremeähnliche Konsistenz. Der hohe Fettgehalt aus Frischkäse und Butter macht diese Fat Bombs zum perfekten Keto-Snack.