🍛 Keto Hähnchen Tikka Pfanne

Zutaten (für 2 Portionen)

• 400g Hähnchenbrust (in Würfel geschnitten)
• 200ml Kokosmilch
• 150g passierte Tomaten
• 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
• 3 Knoblauchzehen (gepresst)
• 2 cm Ingwer (gerieben)
• 2 EL Ghee oder Butter
• 2 TL Tikka Masala Gewürzmischung
• 1 TL Kurkuma
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Koriander (gemahlen)
• Salz, Chili nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung

1. Hähnchenwürfel mit Salz, Pfeffer und 1 TL Tikka Masala einreiben. In einer heißen Pfanne mit Ghee von allen Seiten anbraten und herausnehmen.
2. Zwiebel in derselben Pfanne glasig dünsten, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute mitrösten.
3. Alle Gewürze (Tikka Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander) hinzufügen und kurz anschwitzen, damit die Aromen entfalten.
4. Passierte Tomaten und Kokosmilch eingießen, gut verrühren und 3 Minuten köcheln lassen.
5. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 10 Minuten bei milder Hitze gar ziehen lassen. Mit frischem Koriander garnieren.

Nährwerte pro Portion