Keto Hähnchen-Gemüse-Blech mit Pesto

Hähnchen mit Brokkoli, Zucchini und Tomaten, verfeinert mit grünem Pesto.

Keto Hähnchen-Gemüse-Blech mit Pesto
⏱️ 25
Minuten
🔥 528
kcal
🥑 8.4g
Netto-KH
⭐ 4.8
Bewertung

Zutaten (für 4 Portionen)

  • 500g Hähnchen-Innenfilet
  • 300g Brokkoli
  • 2 Zucchini
  • 250g Cocktailtomaten
  • 200g Mozzarella-Bällchen
  • 100ml grünes Pesto
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Hähnchen in Streifen schneiden, Brokkoli in Röschen teilen
  2. Zucchini würfeln, Tomaten halbieren
  3. Alles auf ein Backblech geben, mit Olivenöl und Pesto vermischen
  4. Bei 200°C 15 Minuten vorbacken
  5. Mozzarella-Bällchen darauf verteilen, weitere 5 Minuten backen
  6. In vier Portionen aufteilen und in Behälter füllen

Nährwerte pro Portion

Kalorien 528 kcal
Fett 24.8g
Protein 66.8g
Kohlenhydrate 8.4g

Tipps & Variationen

  • Pesto-Variante: Rotes Pesto mit getrockneten Tomaten ausprobieren
  • Extra Gemüse: Champignons oder Paprika ergänzen
  • Käse-Tipp: Feta statt Mozzarella für einen würzigeren Geschmack
  • Schnelle Version: Tiefkühl-Brokkoli und vorgeschnittenes Gemüse verwenden

💡 Warum dieses Rezept funktioniert

Das Pesto-Blech ist ein Power-Rezept: Hoher Protein-Gehalt vom Hähnchen, gesunde Fette aus dem Pesto (Olivenöl und Nüsse) und wertvolle Nährstoffe aus dem bunten Gemüse. Das Gericht ist extrem proteinreich und ideal für aktive Menschen, die ihre Muskeln mit hochwertigem Protein versorgen möchten.

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