🍗 Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Zutaten (4 Portionen)

• 500g Hähnchen-Innenfilet
• 200g Champignons (geviertelt)
• 200g Brokkoli (Röschen)
• 1 rote Paprika (in Streifen)
• 150ml Crème fraîche
• 2 EL Butter
• 1 Zwiebel (gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer
• Frische Petersilie

Zubereitung

1. Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
3. Im selben Topf die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten. Champignons zufügen und 3 Minuten mitbraten.
4. Brokkoli und Paprika hinzugeben und weitere 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
5. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, die Crème fraîche unterrühren und alles 3 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
6. Mit Thymian und frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion