🧀 Hähnchen Cordon Bleu Pfanne

Zutaten (für 2 Portionen)

• 400g Hähnchenbrustfilet (in dünne Scheiben geschnitten)
• 8 Scheiben Kochschinken
• 8 Scheiben Gouda oder Emmentaler
• 200ml Sahne
• 100g Frischkäse
• 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
• 2 Knoblauchzehen (gepresst)
• 2 EL Butter
• 1 TL Dijon-Senf
• 1/2 TL Paprika edelsüß
• Salz, Pfeffer
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Hähnchenscheiben flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Je 2 Scheiben Schinken und Käse auf jede Hähnchenscheibe legen, zusammenrollen und mit Zahnstochern fixieren.
2. In einer großen Pfanne Butter erhitzen und die Hähnchenröllchen von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 8 Minuten). Herausnehmen und warm stellen.
3. Im selben Topf Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
4. Sahne, Frischkäse und Senf hinzufügen, unter Rühren aufkochen lassen bis eine cremige Sauce entsteht.
5. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenröllchen zurück in die Pfanne geben und 5 Minuten in der Sauce ziehen lassen.

Nährwerte pro Portion