🥗 Keto Hähnchen Caesar Salat

Zutaten (für 2 Portionen)

• 300g Hähnchenbrustfilet
• 1 Kopf Römersalat (oder Eisbergsalat)
• 50g Parmesan (frisch gerieben)
• 4 EL Mayonnaise (zuckerfrei)
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 2 Knoblauchzehen (gepresst)
• 1 TL Worcestersauce
• 1 TL Dijon-Senf
• 2 Hartgekochte Eier
• Salz, Pfeffer, optional Anchovis

Zubereitung

1. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. In Olivenöl goldbraun anbraten (ca. 8 Minuten).
2. Für das Dressing Mayonnaise, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Worcestersauce und Senf verrühren.
3. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerreißen.
4. Eier schälen und in Viertel schneiden.
5. Salat mit dem Dressing vermischen, auf Tellern anrichten.
6. Mit Hähnchenstreifen, Eiern und reichlich Parmesan bestreuen. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion