Keto Hackfleisch Gemüse Suppe.

Zutaten

• 400g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1 Paprika, gewürfelt
• 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
• 500ml Rinderbrühe
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 1 TL Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Olivenöl in einem Topf erhitzen.
2. Hackfleisch krümelig anbraten.
3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, anschwitzen.
4. Zucchini und Paprika zugeben, kurz anbraten.
5. Mit gehackten Tomaten und Rinderbrühe ablöschen.
6. Oregano und Basilikum einrühren.
7. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Tipps & Variationen

• Ideal für Meal Prep – hält sich 3-5 Tage im Kühlschrank
• Perfekt zum Einfrieren für später
• Bereite am Wochenende vor für die ganze Woche