Klassische Guacamole.

Zutaten (4 Portionen)

• 2 reife Avocados
• 1 kleine Schalotte (fein gewürfelt)
• 1 kleine Tomate (entkernt, gewürfelt)
• 1 EL frischer Koriander (gehackt)
• 1 Limette (Saft)
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1 Prise Chiliflocken
• 1 TL MCT-Öl (optional)

Zubereitung

1. Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben
2. Mit einer Gabel grob zerdrücken (nicht zu fein)
3. Schalotte, Tomate, Koriander, Limettensaft und Gewürze hinzufügen
4. Vorsichtig unterheben, sodass Stücke erhalten bleiben
5. 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen
6. Mit Celery-Sticks, Gurken oder Keto-Crackern servieren

Nährwerte pro Portion