Grüner Smoothie Bowl

Zutaten

• 1/2 reife Avocado
• 30g frischer Babyspinat
• 150ml Kokosmilch (ungesüßt)
• 30g MCT-Öl oder Leinöl
• 1 EL Hanfsamen
• 1 TL Matcha-Pulver (optional)
• 1/4 TL Stevia oder Erythrit
• 1/2 TL Zitronensaft
• 50g Eiswürfel

Zum Toppings:

• 1 EL Kokoschips (un gesüßt)
• 1 TL Chiasamen
• 5 Mandeln, gehobelt
• 1 TL Kakaonibs

Zubereitung

1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln.
2. Den Spinat gründlich waschen und trocken schütteln.
3. Avocado, Spinat, Kokosmilch, MCT-Öl, Hanfsamen, Matcha, Süßstoff, Zitronensaft und Eiswürfel in einen leistungsstarken Mixer geben.
4. Alles 30-45 Sekunden auf höchster Stufe mixen, bis eine cremige, dicke Konsistenz entsteht.
5. Die Masse sollte so dickflüssig sein, dass sie einen Löffel trägt – bei Bedarf mehr Eis oder weniger Flüssigkeit verwenden.
6. Die Smoothie-Masse in eine breite Schüssel füllen.
7. Mit Kokoschips, Chiasamen, Mandelblättchen und Kakaonibs garnieren.
8. Sofort genießen, bevor die Bowl zu warm wird.

Nährwerte pro Bowl