🥗 Griechischer Feta-Salat

Zutaten (für 2 Portionen)

• 1 große Salatgurke (gewürfelt)
• 200g Kirschtomaten (halbiert)
• 1/2 rote Zwiebel (in Ringen)
• 1 grüne Paprika (in Streifen)
• 200g Feta (gewürfelt)
• 100g Kalamata-Oliven (entkernt)
• 3 EL Olivenöl (extra vergine)
• 1 EL Rotweinessig
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz, Pfeffer
• 1/2 TL Zitronensaft

Zubereitung

1. Gurke würfeln, Tomaten halbieren, Paprika in Streifen schneiden und Zwiebel in feine Ringe schneiden.
2. Alles Gemüse in eine große Schüssel geben und leicht salzen.
3. Oliven, Oregano und Feta über das Gemüse streuen.
4. Dressing aus Olivenöl, Rotweinessig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat gießen.
5. Alles vorsichtig vermischen. Den Salat 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Nährwerte pro Portion